I		Els aliments sónt font de matèria i d'energia
II		L'energia al nostre cos. Un dia d'esquí de muntanya
III		Aliments i nutrients, de què parlem?
IV		La supercompensació
V		Begudes energètiques
VI		Menú per al sopar de la jornada anterior a l'activitat esportiva
VII		Els antioxidants
VIII		Tipus d'aliments
IX		La vitamina C
X		Els ácids grassos omega-3
XI		El iogurt
XII		El magnesi
XIII		La densitat nutritiva
XIV		Grup 1: la llet i els seus derivats
XV		Grup 2.2 : Aliments proteics: peix i marisc
XVI		Grup 2.3 : Aliments proteics: els ous
XVII		Grup 3.1 : Aliments farinacis: la pasta
XVIII		Grup 3.3 : Aliments farinacis: les patates i altres tubercles
XIX		Grup 3.4 : Aliments farinacis: el blat de moro i altres cereals
XX		Grup 3.5 : Aliments farinacis: els llegums
XXI		Grup 4 : Verdures i hortalisses
XXII		Grup 5 : Les fruites fresques
XXIII		Grup 5 : Els fruits secs i la fruita seca
XXIV		Grup 6 : Els olis i els greixos
XXV		Els suplements dietètics per a esportistes. Part I.
XXVI		Els suplements dietètics per a esportistes. Part II.
XXVII		El Licopè
XXVIII		La termoregulació i l’aigua
XXIX		Les taronges i altres cítrics
XXX		Els aliments funcionals
XXXI		Els cereals integrals
XXXII		Els àcids grassos omega 3 (Ω-3 ó n-3)
XXXIII		L'oli d'oliva
XXXIV		L'exercici físic
XXXV		El cacau i la xocolata
XXXVI		La Creatina
XXXVII		El Ginkgo
XXXVIII		El Torró
XXXIX		La dieta Mediterrania